挂霜山楂的做法,挂霜山楂怎么做,挂霜山楂的做法,挂霜山楂为什么要加白醋,挂霜山楂的做法视频,挂霜山楂没挂上有补救办法吗

挂霜山楂的做法步骤

1.用料

2.山楂洗净

3.擦干

4.用笔帽在果柄出压一圈印痕

5.底部也来一圈

6.将果核顶出

7.所有山楂全部去除果核

8.将糖和水倒入锅中，

9.中火加热搅拌

10.水分蒸发，泛起白沫

11.加入白醋搅拌

12.当白糖形成大量白沫，熄火

13.倒入山楂

14.翻炒搅拌

15.挂上糖霜，出锅

小窍门&温馨提示

白醋也可以不用
挂霜时一定不能开火，否则山楂受热即会软熟渗水，无法挂霜。